Cuối tuần rảnh rỗi mình làm món chiên cơm của mẹ từng làm. Hạt cơm vừa thơm vừa mềm dẻo, các loại nguyên liệu và gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị thơm ngon rất khó tả, vừa quen vừa lạ, rất hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 1 chén cơm
• 50 gram nạc dăm
• 100 gram tôm tươi
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 5 trái đậu cô ve
• 1 quả trứng vịt
• Hành, ngò, tiêu, tỏi băm, hành băm, dầu chiên, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Cơm chiên

Các nguyên liệu đã sẵn sàng 

 

Cách làm 

• Thịt, tôm, cà rốt , đậu cô ve cắt hạt lựu.

• Ướp tôm thịt với 1 muỗng hạt nêm, tiêu, và hành củ băm.
• Trứng vịt đánh đều tráng mỏng, cắt hạt lưu.
• Cho dầu vào chảo phi hành cho thơm cho tôm, thịt  đậu cô ve, cà rốt,  vào xào chín, trút ra dĩa.

•  Cho thêm ít dầu vào chảo, cho cơm chiên với 1 muỗng nhỏ hạt nêm và hành băm thật nhỏ, đảo chừng 5 phút thì cho hỗn hợp nhân đã xào chín vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, rồi cho hành ngò cắt nhỏ vào đảo đều, tắt lửa.

• Trút ra dĩa, trang trí thêm dưa leo và ngò cho thêm phần hấp dẫn.

Cơm chiên

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)